糯米面,鹌鹑蛋,胡萝卜,西兰花,糖水
1、糯米面,用糖水和好。搓条,再分搓团。
2、鹌鹑蛋,熟的,备好。黑色的是酱牛肉里面卤出来的,白色的早晨放在窗户外面冻了。
3、糯米面做皮,包上鹌鹑蛋。
4、用胡萝卜做底托,步骤(3)摆好后,上锅蒸熟。注意,步骤(3)不要挨的过近,防止粘连。可以分盘蒸熟。
5、另起锅,放几滴油,将bu盘子里的水倒在锅里,再将西兰花、胡萝卜丁放进锅里。
6、放盐、淀粉勾芡,浇在菜上面。
7、最后将胡萝卜丁手工摆一摆即可。
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