材料：
净老藕300克，红豆100克，鲜黑鱼1条，盐、生姜、黄酒、清汤各适量。
做法：
1、藕治净，切成1厘米厚的片；红豆用清水浸泡30分钟，洗净控干，入沸水一烫即捞出洗净。
2、沙锅内清汤烧开，放藕片、红豆、黑鱼、姜片、黄酒，开后撇去浮沫，用中小火炖至红酥烂，用盐调味即成。
Tags：莲藕黑鱼,鱼,
净老藕300克，红豆100克，鲜黑鱼1条，盐、生姜、黄酒、清汤各适量。
1、藕治净，切成1厘米厚的片；红豆用清水浸泡30分钟，洗净控干，入沸水一烫即捞出洗净。
2、沙锅内清汤烧开，放藕片、红豆、黑鱼、姜片、黄酒，开后撇去浮沫，用中小火炖至红酥烂，用盐调味即成。
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