材料：
低筋面粉60克、紫薯泥100克、白砂糖40克、牛奶100克、色拉油50克、全蛋1个（约60克）、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙 果渣（我用的是葡萄榨汁后的葡萄籽和皮）50克、枣、核桃仁、30克、瓜子仁少许装饰用
做法：
1、鸡蛋打散，加白砂糖在盆内搅拌至溶化。
2、加牛奶、色拉油搅拌均匀。
3、加入过筛的粉类，用手动打蛋器略拌均匀。
5、之后加入紫薯泥搅拌均匀成为糊状。
6、将枣和核桃仁切成碎，放入步骤（5）拌匀（少留一点枣碎）。
7、用汤匙将面糊放入模具中（或纸杯内），至七分滿即可。其表面放枣碎和瓜子仁装饰。
8、烤箱170度预热，放入烤盘，上下火中层烤22-25分钟即可。
小诀窍
搅拌面糊时不要太过用力以免起筋。
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