材料：
主料：鲫鱼 辅料：香葱，姜，黄酒，生抽，醋，糖，盐，麻油
做法：
1、鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻。
2、小香葱切段。
3、姜切丝。
4、起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出。
5、锅内留底油，放入葱段（留一半备用）、姜丝煸香。
6、放入鲫鱼。
7、放生抽、糖，加适量水，中火烧8分钟左右。
8、最后将鱼装盘，留汤。
9、往汤里放醋、麻油、剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可。
Tags：烤鲫鱼,葱烤鲫鱼,葱烤,
主料：鲫鱼 辅料：香葱，姜，黄酒，生抽，醋，糖，盐，麻油
1、鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻。
2、小香葱切段。
3、姜切丝。
4、起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出。
5、锅内留底油，放入葱段（留一半备用）、姜丝煸香。
6、放入鲫鱼。
7、放生抽、糖，加适量水，中火烧8分钟左右。
8、最后将鱼装盘，留汤。
9、往汤里放醋、麻油、剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可。
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