高压锅是我们生活中常见的厨房用具，因为它的压力较强，很多人都喜欢拿高压锅炖汤。但是拿起来高压锅发现突然打不开了应该怎么办呢。
方法一
首先我们先确认一下高压锅的气是否排完了，然后再用筷子戳一下保险杆，要轻轻的操作，不然保险杆是会掉的，再把筷子拿出来，然后摆正锅盖转动它就可以打开了。因为有时候气没放完全，高压锅是打不开的，所以我们一定要等它气先放完。
方法二
顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开伐没有回位，阻止你打开锅盖。解决的办法是你可以找一个硬物，譬如筷子之类，压一下止回阀，促使止回阀回位即可打开锅盖;
方法三
如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，你必须冷却泄压。泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。如果不急着开锅，最好是使用自然冷却法泄压;
方法四
还有可能就是高压锅太久不用了，高压锅密封了太久然后锅子里面的气压小于锅外的然后就会打不开盖子，这时候我们只要开火把锅子热一下就行了。还有一种就是锅子里面的胶圈老化了，然后打不开了，这种情况比较好解决只要在胶圈位置涂一层花生油过一会就可以了。如果最近有使用过然后突然打不开了，可以先把减压阀和安全帽都打开，然后放上几个小时等待，再找准口子对齐之后再拧开，不要只用蛮力，要注意方法。
如果各种办法试过后，还是无法打开。可以联系厂家或者售后服务商，让他们进行处理。不可以自己硬撬，否则不但会损坏锅体，还可能对自己造成伤害。