如何挑选好的开心果，一起来看看小编今天的分享吧。
1、看包装
开心果应尽可能选用密封包装，包装上应有QS质量安全标志。尽管散装开心果更便宜，但它们并不保证，而且很容易受潮和变质。
2、看外壳颜色
一般来说，质量好的开心果外壳主要是淡黄色。尽量不要选择颜色太白的开心果。这些开心果可能已经用药水冲洗过了。建议选择壳为天然黄色或微棕色的开心果。
3、看果仁颜色
正常开心果的颜色应该是绿色。黄色果仁的开心果用药水冲洗后可能会变黄。尽量少买。
4、看开心果大小
购买开心果时，建议选择较大的开心果。开心果越大，果树越老，营养价值越高；小开心果可能内部发育不全，果仁缺失。
5、看开口
开心果分为自然成熟开孔和机械开孔。自然成熟的开口开心果较好，可以通过壳的边缘来区分。带有人工开口的壳体边缘相对弯曲，但更容易闭合；开心果自然成熟，开放程度较大，但不易关闭。
拓展小知识：开心果为什么那么贵
作为一种坚果类零食，开心果的价格是比较贵的，开心果之所以这么贵有两个原因：
1、开心果营养含量高，味道好。很多人喜欢它们，所以价格会很贵。
2、市场上很多开心果都是进口的，主要是因为开心果种植周期长，经济效益低，所以国内种植的开心果很少，主要在新疆，产量太小，无法满足市场需求，所以价格自然很贵。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。