什么是莱顿弗罗斯特效应，让我们一起来了解一下吧。
莱顿弗罗斯特效应是指液体不会润湿炙热的表面，而仅仅在其上形成一个蒸气层的现象，由莱顿弗罗斯特在1756年发现。
这就意味着如果有液体，就会有自然沸腾的温度。例如水，在标准大气压下，100摄氏度沸腾。如果液体接触到一个超过沸点的物体。例如，当水接触到400-500度时，它被称为远远超过沸点的高温物质。
一些液体剧烈沸腾，但很快这种沸腾就被抑制了。沸腾的液体变成气体，形成一层液体蒸汽层，液体与高温物质分离，具有良好的隔热效果。剩下的液体不能迅速沸腾。所以遇到温度非常高的物体，反而沸腾的速度没有接触稍微低一点温度的物体速度快。
莱顿弗罗斯特效应持续的时间非常短，这种效应可以在一定程度上阻碍热传导，但无法阻碍热辐射。如果温度超过液体的莱顿霜点过高，那么强烈的辐射热会使莱顿弗罗斯特效应失效。
换句话说，如果你的手湿了，触摸炭火和短时间返回铁水是可以的，但如果你触摸温度高达5500摄氏度的太阳热表面，你的手只会瞬间变成一缕青烟。
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