肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。
在平时应注意控制饮食，防止过胖。每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水对排出尿酸有帮助。
预防痛风病首先要节制饮食，避免大量进食高嘌呤食物，如动物的内脏、沙丁鱼、豆类及发酵食物等严格戒酒避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素要多饮水以助尿酸排出不宜使用抑制尿酸排出的药物。
痛风的饮食治疗原则如下：
1、碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等
2、蛋白质以牛奶、鸡蛋为主适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要控制在总热量的20～25％以内大量饮水，每日保持1500～3000毫升，促进尿酸排除
3、限盐，每日2～5克禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风强烈刺激的调味品、香料少用。