正山小种属于红茶，性温，又称拉普山小种，是我国生产的第一种红茶，也是世界红茶的鼻祖。
正山小种红茶的原料来自武夷山桐木关自然保护区，由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成。
正山小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点，因为熏制的原因，茶叶呈乌黑色，但茶汤为深红色，具有松烟香、桂圆汤、蜜枣味的独特品质风格。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
【正山小种的口感和特点】
外形：条索肥实。
色泽：铁青带褐，较油润。
汤色：橙黄，清澈明亮。
口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。
香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄。
叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚。
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