正山小种的产地为福建武夷山桐木村，其产区海拔极高，原始森林茂密，早晚温差大，气候温润，亦为茶树的生长奠定了良好的基础，而正山小种茶是采用武夷山桐木关范围内的小菜茶为原料，经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的小种红茶。
据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山（人工工夫烟小种）。
而“小种”是指正山小种红茶茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。因此，有桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，“桐木关小种”以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种的产区，地处武夷山国家级自然保护区。区内海拔在1500米以上的山峰有110多座。古树参天，竹海流翠，云雾缭绕，涧水潺潺。上千年的红豆衫，水松，银杏等名木古树生长于其中，华南虎，角怪，娃娃鱼等珍禽异兽出没其间。
区内海拔极高，原始森林茂密，早晚温差大，气候温润。树木的落叶成了天然的养料， 野生于其间的小种红茶，不施用任何农药。与奇花异草为伴，同珍禽异兽为伍。正所谓灵山道地蕴好茶，得天独厚的生长坏境，造就了正山小种举世绝伦的高贵品质。
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