倒茶的顺序为从左往右依次倒水，其次倒茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先，在倒茶时需注意端庄礼仪，保持茶壶、茶杯清洁干净，倒茶时从左向右，顺时针倒入茶水，茶水保持七分满为佳，其次茶饮完之后需要不断及时添加茶水。
倒茶的时候要注意哪些：
顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，并应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。
壶嘴不能对着客人
上茶、喝茶，如果不小心把壶嘴对向了客人，那前面的一切心思可都算是白费了。
放茶壶的时候，最忌讳把壶嘴对着人，应该壶嘴向外，千万不能对着客人。旧时，人们要远行分离时，会以敬酒（茶）的方式辞别，这时壶嘴就是对着走的人的杯。故以壶嘴对人有寓意此人要离开了的意思。
七分茶三分情
倒茶无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，一不小心，会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然也不宜倒得太少，倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。所以有“七茶八酒”的说法，即斟茶时只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意。
总而言之
倒茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。如果是朋友、平辈之间的茶会，则可以不用考虑太多，按座位依次倒茶便可以了。
茶主人若以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。而逆时针倒茶，壶嘴不断行向前，是一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针倒茶。
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