碧螺春时是中国十大名茶之一，性偏寒，主产于苏州东、西洞庭山，由于碧螺春采用的是果树间种植，所以茶叶馥郁花香，收到茶友喜爱，像碧螺春这种名优茶叶，怎么泡最好，下面我们来看一下。
1、烫杯
准备一个透明玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，起到温杯和洁净茶杯的作用。
2、置茶
量取大约3克上下的碧螺春茶（比例为1:50），放到茶杯里，也可以按照私人口胃酌情增减。
3、浸润（80℃水温）
往杯中倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，以高冲低斟的方法往茶杯中注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好后，将鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
※注意事项：冲泡碧螺春，选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
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