辣味凤爪的做法,辣味凤爪怎么做好吃

辣味凤爪的做法

材料:

鸡爪,干辣椒,葱,姜,花椒,八角,陈皮,料酒,白糖,盐,油

做法:

1、鸡爪洗净,剁去趾尖(我很懒,没有剁);干辣椒擦净切段;葱洗净切段。

2、鸡爪开水焯一下去除血水,冲洗干净,再放入开水锅煮到七、八成熟,汤留下。

3、炒锅注油烧热,下葱、姜、花椒、八角、陈皮炒香。

4、加入鸡爪、煮鸡脚的汤适量,酱油、白糖、盐、料酒等调味,小火煮烂,大火收汁。

5、去掉调料装盘,嫌麻烦也可以不去,比如懒人我:)

Tags:辣味,辣,

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