材料：
材料：猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒 调味料：生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。
做法：
1、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫，
3、放入各种香料、炖煮1小时。
4、取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
Tags：卤猪心,凉拌卤猪心,
材料：猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒 调味料：生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。
1、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫，
3、放入各种香料、炖煮1小时。
4、取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
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