牛腩,萝卜,葱花,芫茜,姜,蒜头,花椒,八角
1、先将牛腩洗净,放锅里飞水后再用水洗净血污和杂质,大小适中地切好。
2、锅里放油烧热,放入姜、蒜头爆香后倒入切好的牛腩炒一下,溅酒后加入清水、花椒、八角移煲里炆约两个小时左右至九成熟后停火,即可。
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