蜂蜜小餐包的做法,蜂蜜小餐包怎么做好吃

蜂蜜小餐包的做法

材料:

老面:高粉50克,水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定) 面团材料:高粉150克,蜂蜜25克,鸡蛋20克,水45-55毫升,酵母1t,盐1/4t,无盐黄油15克,老面

做法:

1、高粉50克+水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定),揉成光滑的面团,在冰箱放一晚便可使用。

2、将高粉150克,蜂蜜25克,鸡蛋20克,水45-55毫升,酵母1t,盐1/4t,无盐黄油15克混合搅拌均匀,老面剪碎加入粉类中用后油法揉面。

3、揉好的面进行基础发酵,发至2-3倍大。

4、排气后分割成8等份,滚圆。

5、分割发酵15分钟。

6、再次滚圆,放烤盘进行最后发酵,23度左右的温度,大约发酵一小时。

7、扫蛋液,撒芝麻,预热烤箱,上下火230°C约烤13分钟(具体温度烤制时间要根据烤箱的情况调整)

Tags:小餐包,蜂蜜小餐包,餐包,蜂蜜,

猜你喜欢

© 2024 JiaChangBa.com,All Rights Reserved.

电脑版|手机版