香芋甑鹅的做法,香芋甑鹅怎么做好吃

香芋甑鹅的做法

材料:

荔浦芋头,鹅,姜,蒜,柱侯酱,糖,盐,葱花

做法:

1、芋头去皮切去头尾,再切成小块备用。

2、鹅一块洗净用盐和酒腌过。

3、姜和蒜切成小粒。

4、将姜、蒜粒放进柱侯酱里,加糖、盐拌匀。

5、起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好,鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。

6、放到锅里猛火蒸半个小时左右,将鹅块拿起斩件再铺在芋头上,用原汁勾芡淋上,洒上葱花便可上枱。

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