卡仕达布丁的做法,卡仕达布丁怎么做好吃

卡仕达布丁的做法

材料:

牛奶400ml,蛋黄1个,糖80g,香草豆荚1/2根,蛋3个

做法:

1.牛奶,糖,香草籽用小火加热,不需要沸腾,糖融化锅即可离火

2.蛋和蛋黄倒入钢盆,用打蛋器打开,不要打发泡

3.将1步混合物少量多次的加入到2步。(一起倒入会让鸡蛋凝结。)

4.用过滤器过滤混合液

5.把4步布丁糊注入底部有焦糖浆的模型9分满

6.烤盘中放热水,烤模放入烤盘,烤箱预热150度,烤制40分钟左右

7.烤熟之后取出,室温冷却之后放入冰箱冷藏

Tags:卡仕达布丁,

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