材料：
鸡翅中6个，干辣椒5个，生抽10ml，料酒30ml，蚝油10ml，冰糖5g，大蒜1瓣，老姜1小块，老抽5ml，胡椒粉少许
做法：
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟
2.大蒜去皮切片，干辣椒切段
3.炒锅放少许油，放入腌好的鸡翅
4.用小火煎至两面微黄，鸡翅出油
5.放入蒜片和辣椒段翻炒
6.调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀，加入适量的清水没过鸡翅表面
7.用大火烧开后转中火焖煮约8分钟，至汤汁收干后即可出锅
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