咸蛋黄焖茄丁的做法,咸蛋黄焖茄丁怎么做好吃

材料：

咸蛋黄，茄子，豆瓣酱，盐，糖，葱花

做法：

1.咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用。

2.锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡，倒入豆瓣酱炒香，然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟，最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花。