油皮:低筋面粉100克,色拉油25克,白糖20克,水35克, 油酥:低筋面粉50克,色拉油20克, 内馅:萝卜300克,葱10克,虾米5克,麻油10克,盐5克
1.油皮(静置20分钟)
2.油酥(静置20分钟)
3.将油皮和油酥分别分成10个小剂子
4.油皮包油酥
5.包好压平
6.擀长
7.卷起
8.卷好的样子
9.换个位置
10.擀长
11.卷起
12.压平
13.包好,刚好10个
14.馅的做法,5克虾米用温水浸泡15分钟,300克萝卜去皮成丝放入盐5克
15.挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末,加上葱切成碎末和麻油(香油)搅拌好即可。放在烤盘上,烤箱175度预热,上下火中层20分钟左右
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