花生巧克力方块的做法,花生巧克力方块怎么做好吃

花生巧克力方块的做法

材料:

低粉90g,黑芝麻花生酱65g,可可粉10g,无盐奶油50g,糖粉60g+10g,全蛋液15g,杏仁粉20g,蛋白液35g

做法:

1.室温下软化的黄油中加入糖粉

2.用打蛋器搅拌均匀

3.加入蛋黄液

4.用电动打蛋器快速打发至奶油糊状

5.低粉中加入可可粉,搅拌均匀

6.低粉和可可粉一起过筛,筛入奶油糊

7.加入杏仁粉

8.先用橡皮刮刀搅拌均匀

9.用手揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时左右

10.冷藏后的面团从冰箱中取出,均匀铺在烤盘上,厚度约为5mm,压平压实

11.用叉子在饼皮上叉上几排小孔,烤箱180度预热5分钟,放入饼皮烤15分钟左右

12.花生酱中倒入蛋白液

13.搅拌均匀后加入糖粉

14.用勺子将混合物搅拌均匀,做成馅料

15.烤好的饼皮取出,稍稍冷却

16.将馅料放于饼皮上

17.用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀

18.165度烤20分钟左右,取出后趁热切割,冷却即可食用

(4.0分4位)

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