材料：
食材明細 : 北京烤鴨 , 馬鈴薯 , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 >適量 。 調味料 : 食用油 , 酒 , 醬油 , 鹽 >適量 。
做法：
1 : 烤鴨 , 馬鈴薯（土豆） , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 > 切成絲
2 : 起油鍋 , 鴨肉入鍋以中火稍微小炒 。
3 : 馬鈴薯（土豆 ）, 胡蘿蔔放入翻炒 。
4 : 蓋鍋以小火燜至八分熟 。
5 : 順序放入生辣椒 , 洋蔥 。
6 : 緊接著淋上醬油 , 酒 , 撒一點鹽翻炒至上色均勻即可 。
7 : 裝盤 。
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