冬瓜一小块,鲜虾200克。 酱油、醋、耗油。
1、冬瓜洗净去皮,切成长条、划刀。
2、锅里倒入适量油,烧热后倒入切好的冬瓜,不停翻炒。
3、倒入适量酱油和醋,然后爆炒至上色,捞到碗中。为了是冬瓜更入味,要多炒一会。
4、用炒过冬瓜的余油炒虾,虾炒至金黄色后倒入几滴耗油继续翻炒。
5、倒入适量清水收汁,淋在冬瓜上就做好了。
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