材料：
一袋半牛奶（全脂牛奶），米酒，白砂糖
做法：
1.把牛奶放入锅中煮开，加入1-2勺白砂糖.
2.把奶煮好后放入凉水中镇凉了（不能放入冰箱）。
3.把自己酿造的米酒过滤出来，如果是超市里买来的米酒，就往米酒里加入白醋，一份米酒加三勺白醋。
4.把调好的米酒加入奶中，一袋半牛奶+半汤勺白醋（240牛奶+150克米酒），充分搅匀
5.把奶盛入碗中放入烤箱，用110度烤40分钟。
实属转载~~~~~
Tags：北京奶酪,老北京奶酪,老北京奶酪--合碗酪,老北京,
一袋半牛奶（全脂牛奶），米酒，白砂糖
1.把牛奶放入锅中煮开，加入1-2勺白砂糖.
2.把奶煮好后放入凉水中镇凉了（不能放入冰箱）。
3.把自己酿造的米酒过滤出来，如果是超市里买来的米酒，就往米酒里加入白醋，一份米酒加三勺白醋。
4.把调好的米酒加入奶中，一袋半牛奶+半汤勺白醋（240牛奶+150克米酒），充分搅匀
5.把奶盛入碗中放入烤箱，用110度烤40分钟。
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