材料：
鸡中翅、蘑菇、蚝油。
做法：
一、先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用；
二、再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、蚝油、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅，再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。
Tags：蚝油鸡,中翅,油鸡,蚝油,
鸡中翅、蘑菇、蚝油。
一、先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用；
二、再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、蚝油、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅，再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。
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