油焖茄子的做法,油焖茄子怎么做好吃

材料：

茄子400克，适量的葱花。

做法：

1． 茄子洗净切成滚刀块备用。

2． 锅内加入底油，开中火。放入生姜片炒香，倒入茄子翻炒。

3． 将茄子煸炒，茄子熟了加入味精及葱花即可。