1. 豆腐丝 2. 扁尖丝 3. 黑木耳丝 4. 蟹****** 5. 鸡蛋丝 6. 清鸡汤(加适量的盐) 7. 水淀粉
1. 将豆腐切成豆腐丝,养在冷水中,去除豆腥气
2. 扁尖切丝
3. 黑木耳切丝
4. 蟹******切丝
5. 打2个鸡蛋,在煎锅中摊鸡蛋饼,晾凉后切丝
6. 清鸡汤倒入锅中,大火烧开,先放扁尖丝和黑木耳丝,煮沸后转中小火,加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸
7. 最后加蟹******丝和鸡蛋丝,沸腾后关火,倒入汤碗中即可上桌
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