原料:茄子2根,熟肉丁1小碗 配料:蒜子6颗切末,剁椒酱2匙,酱油,盐,味精少许
1、茄子滚刀切小段后,入油锅炸至紫色捞出沥油;
2、锅热后入油,放入蒜末炒香后,再放入剁椒酱;
3、加入茄段和肉丁翻炒片刻,加点酱油上色;
4、最后加盐和味精调味即可。
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