冰皮月饼的做法,冰皮月饼怎么做好吃

冰皮月饼的做法

材料:

面皮: 糯米粉 9大勺(TBSP),粘米粉 6大勺,澄粉 3大勺,糖 4大勺,牛奶 1杯,色拉油 3大勺. 馅料: 自制豆沙若干.

做法:

将所有粉料和糖在大碗里混合,逐步加入牛奶,搅拌成较稀的面糊

将面糊上大火蒸15-20分钟,直至面糊蒸熟

待面冷却后,将面团分为两份,加色拉油,在其中一份中加两大勺绿茶粉.然后将两份面料揉成光滑的面团

将两份面团各分成5等份,再取豆沙做10个与面挤子大小相等的圆球

将面挤子按扁,擀成圆片,包上馅料收口,然后轻轻的搓揉成圆团

将团子放入模子,轻轻压实,推出装盘即可食用.

Tags:冰皮,饼,

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