材料：
牛肉，生抽，老抽，料酒，淀粉，小苏打，香油，蒜，雪豆，沙茶酱
做法：
1.将牛肉切成牛柳。加生抽，老抽，料酒，淀粉，水反复抓匀发粘，腌制30分钟，加入小苏打腌制片刻，加入香油拌匀。
2.炒锅烧热少许油，放入蒜末炒香，再将雪豆放入炒一分钟，加少许盐调味，盛出放入盘
中作垫底。
3.用沙茶酱，生抽，糖，料酒，淀粉水调汁。
4.热锅凉油，在将牛肉滑入炒散至六成熟，调料，炒匀，稍微收汁出锅放在雪豆上。
Tags：沙茶牛柳,沙茶,牛柳,牛,
牛肉，生抽，老抽，料酒，淀粉，小苏打，香油，蒜，雪豆，沙茶酱
1.将牛肉切成牛柳。加生抽，老抽，料酒，淀粉，水反复抓匀发粘，腌制30分钟，加入小苏打腌制片刻，加入香油拌匀。
2.炒锅烧热少许油，放入蒜末炒香，再将雪豆放入炒一分钟，加少许盐调味，盛出放入盘
中作垫底。
3.用沙茶酱，生抽，糖，料酒，淀粉水调汁。
4.热锅凉油，在将牛肉滑入炒散至六成熟，调料，炒匀，稍微收汁出锅放在雪豆上。
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