材料：
材料：虾250g，蛋5个，葱1根 腌料：料酒小半勺，太白粉小半勺，盐/白胡椒各少许
做法：
1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至7成熟；
2）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（fork）搅散；
3）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。
Tags：滑蛋,滑蛋虾仁,虾,
材料：虾250g，蛋5个，葱1根 腌料：料酒小半勺，太白粉小半勺，盐/白胡椒各少许
1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至7成熟；
2）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（fork）搅散；
3）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。
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