腐乳肋排的做法,腐乳肋排怎么做好吃

材料：

肋排500g，腐乳汁（没有腐乳）3tbsps，葱2根（切大段），姜片若 干片，桂皮1小块，八角1颗，料酒1tbsp，糖1tsp

做法：

1、将肋排绰开水洗去血沫；

2、铁锅热油爆香葱、姜、桂皮、八角， 加入腐乳汁，炒香；

3、加入沥干的肋排， 翻炒均匀裹上腐乳汁，加料酒、糖，加适量热

水至肋排的一半样子，酌情添加适量酱油上色和调味；

4、烧开后转入高压锅， 压8分钟，或者在普通锅里小火炖1小时；

5、高压锅压好后再转入铁锅收浓酱汁，拣去葱姜大料，装盘。