白菜叶 虾仁约15个 1个鸡蛋清 胡椒粉 蒜盐 姜粉 香菜籽粉(没有新鲜香菜只能用粉代替) 白砂糖 生粉 料酒(这次用了一点料酒加红酒醋) 香菜/韭菜/小香葱几根
1、虾仁剁成虾碎泥,加香料粉、蒜盐、料酒、糖、鸡蛋清、生粉、橄榄油搅成糊。
2、白菜叶开水里烫软,韭菜、香菜烫软。
3、白菜包上虾仁卷起来,也可以用韭菜或者香菜、小香葱系一下,不系也OK。
4、上锅开水蒸10分钟多点就行了。本打算再勾个香葱虾酱芡汁让白菜更入味。后来觉得已经很好吃了,就懒得再弄了,淋了香油在上面。
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