西湖牛肉羹的做法,西湖牛肉羹怎么做好吃

材料：

牛肉50g 香菇50g 薄香干4块 莴笋一根 鸡蛋一个 香菜一把 盐、醋，淀粉适量

做法：

1、牛肉、莴笋、香干、香菇切成丁

2、热油，牛肉滑散到变色

3、加入香莴、笋干、香菇继续翻炒

4、至材料熟后，加入一大碗水，煮沸

5、倒入打散的鸡蛋

6、调味

7、倒入调好的淀粉水，勾芡

8、撒上香菜，出锅