材料：
材料： 猪小排1.5磅，干蘑菇若干 辅料： 花椒，八角，桂皮，生姜，料酒，盐，白糖，酱油，菜油 准备：把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时
做法：
1. 把排骨放入不锈钢锅，加冷水及辅料花椒，八角，桂皮，生姜，料酒文火炖2小时；
2. 把蘑菇切3至4刀，放入排骨锅继续炖2小时；
3. 用炒锅预热少许菜油，加白糖炒约半分钟，再加入排骨及蘑菇拌炒；
4. 加入酱油，盐少许继续拌炒20秒；
5. 出锅。
Tags：脱骨排骨炖蘑菇,脱骨,
材料： 猪小排1.5磅，干蘑菇若干 辅料： 花椒，八角，桂皮，生姜，料酒，盐，白糖，酱油，菜油 准备：把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时
1. 把排骨放入不锈钢锅，加冷水及辅料花椒，八角，桂皮，生姜，料酒文火炖2小时；
2. 把蘑菇切3至4刀，放入排骨锅继续炖2小时；
3. 用炒锅预热少许菜油，加白糖炒约半分钟，再加入排骨及蘑菇拌炒；
4. 加入酱油，盐少许继续拌炒20秒；
5. 出锅。
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