腊肉炒冬笋的做法,腊肉炒冬笋怎么做好吃

腊肉炒冬笋的做法

材料:

冬笋

做法:

冬笋去外壳后切片

干锅(不放油)烧热,倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅,装盘凉一下

腊肉洗净切片,

冬笋出锅后,锅要洗净。放20ML左右菜油,放入腊肉,中小火翻炒1-2分钟,看腊肉有少许油开始出来时,根据喜辣程度加入干椒,炸香,再倒入冬笋,一起翻炒。

根据口味放盐(扣除腊肉的盐份),放少许酱油,放少许水或者不放,焖1-2分钟,加些青葱,拌匀即可出锅

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