材料：
草鱼(我用的是鲻鱼)辅料：芹菜梗、胡萝卜、冬笋、葱、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油
做法：
1、将鱼去掉主骨，取鱼肉切片，摆入盘中，鱼头劈开摆在盘子前端，后面放上鱼尾，保持鱼形完整；如图1，2，3
2、将胡萝卜、冬笋、芹菜梗分别切片，依次塞入鱼片之间，如图4.放入葱姜，撒一层盐，淋料酒，蒸锅上汽后放入大火蒸8分钟；
3、将蒸好的鱼取出，去掉葱姜，撒上葱花，锅中加少许油，烧热后浇在鱼身上，再将熟蒸鱼豉油淋入即可.
Tags：麒麟鱼,鱼,
草鱼(我用的是鲻鱼)辅料：芹菜梗、胡萝卜、冬笋、葱、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油
1、将鱼去掉主骨，取鱼肉切片，摆入盘中，鱼头劈开摆在盘子前端，后面放上鱼尾，保持鱼形完整；如图1，2，3
2、将胡萝卜、冬笋、芹菜梗分别切片，依次塞入鱼片之间，如图4.放入葱姜，撒一层盐，淋料酒，蒸锅上汽后放入大火蒸8分钟；
3、将蒸好的鱼取出，去掉葱姜，撒上葱花，锅中加少许油，烧热后浇在鱼身上，再将熟蒸鱼豉油淋入即可.
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