材料：
（A）。 鸡翼（鸡翅膀） 10支 鸡腿 10支 （B）。 蒜米 1颗（大小10瓣） 老姜 5-6片 小洋葱 6粒 盐 １茶匙 糖 １茶匙 胡椒粉 少许 （C）。 鸡蛋 1粒 酸柑汁 1茶匙 食油 炸鸡粉 200g和低筋面粉半碗参拌均匀备用。
做法：
将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。
将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入盆里
打一粒鸡蛋加酸柑汁翻拌腌渍鸡翼和鸡腿。
盖好收入冰箱里冷藏。（2——3小时后即可作香炸）
热镬烧油热滚。
把腌渍鸡翼鸡腿都沾满参拌好的炸粉末。
分别炸成黄金脆皮肉滑的香炸鸡，沥干油。
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