材料：
阿婆酸豆角 1kg - 猪肉碎 500g 蒜蓉 1颗（大小10瓣） 红辣椒 4条（切斜片） 食油 白糖 1汤匙 酱清少许
做法：
将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。（切大约2cm段）
所有材料备齐后：-
坐锅点火烧油煸香蒜蓉，倒入猪肉碎炒至7-8成熟。
放入切段酸豆角一起旺火翻炒5分钟。
转文火，撒入白糖参红辣椒片然后淋少许酱清提味。
继续翻炒至干香。熄火即可盛入钢盘中。
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