豆腐粑煨鲫鱼的做法,豆腐粑煨鲫鱼怎么做好吃

材料：

豆腐粑（即豆腐锅粑）30克，淡水鲫鱼120~140克，糖适量。

做法：

将鲫鱼剖腹，除去内脏，但不应去鱼鳞，洗净；将豆腐粑放入炒锅，用武火炒成黄色，然后把鲫鱼放进锅中，加水2碗，用文火炖熟，加糖适量即可服食。

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