白侧耳15~30克,鸡1只。
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅中氽透,捞出,用凉水冲洗干净;将纱布药包塞入鸡腹内,用白线缚紧;置鸡于砂锅内,加水适量,用先武后文之火炖至鸡熟烂即可。食鸡饮汤。
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