乌贼鱼500克,葱、生姜、精盐、味精、胡椒面、香油各适量。
将乌贼鱼择除杂质,洗净,放入砂锅内,撒上葱姜丝,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖15分钟,加入精盐、味精、胡椒面调好味即可盛碗;盛碗后淋上香油即成。
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