材料：
太白花60克，乌鸡1只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法：
将太白花装入纱布袋中，扎紧口；将乌鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去翅尖、爪，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将药袋塞入鸡腹；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；先用武火烧沸，后改用文火炖之，待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可。
Tags：炖乌鸡,太白花炖乌鸡,鸡,
太白花60克，乌鸡1只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
将太白花装入纱布袋中，扎紧口；将乌鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去翅尖、爪，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将药袋塞入鸡腹；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；先用武火烧沸，后改用文火炖之，待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可。
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