材料：
薏米100克，鸡蛋3个，水发海带150克，湿淀粉、盐、葱花、黄酒、清汤各适量。
做法：
1、薏米洗净，用清水泡约30分钟，控干；海带洗净，切成菱形片；鸡蛋打散，加盐、黄酒、葱花、湿淀粉打匀，在平底锅里摊成薄蛋饼(不要有焦巴)，稍冷后，亦切成和海带相同大小的菱形片。
2、沙锅内放清汤、薏米、海带，烧开后改中小火，烧至薏米熟烂，放蛋片，用盐调味后即成。
Tags：薏米蛋片,蛋片,蛋,
薏米100克，鸡蛋3个，水发海带150克，湿淀粉、盐、葱花、黄酒、清汤各适量。
1、薏米洗净，用清水泡约30分钟，控干；海带洗净，切成菱形片；鸡蛋打散，加盐、黄酒、葱花、湿淀粉打匀，在平底锅里摊成薄蛋饼(不要有焦巴)，稍冷后，亦切成和海带相同大小的菱形片。
2、沙锅内放清汤、薏米、海带，烧开后改中小火，烧至薏米熟烂，放蛋片，用盐调味后即成。
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