红花鲶鱼的做法,红花鲶鱼怎么做好吃

红花鲶鱼的做法

材料:

净鲶鱼1条(约250克),川红花12克,黑大豆150克,陈皮1块,盐、黄酒各适量。

做法:

1、黑大豆拣净,置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干。陈皮洗净;川红花洗净,装纱布袋中。

2、锅内清水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼,烧开后撇沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即成。

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