黄鱼3条,绿豆100克,大蒜3瓣,黄酒、葱、生姜、胡椒粉,味精各适量。
将黄鱼剖净、洗净放锅内,再加入洗净的绿豆、大蒜、加清水适量,调入黄酒、葱段、生姜片,用武火煮沸,再转文火慢炖至鱼肉和绿豆熟烂,加味精即可。
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