核桃荸荠子鸭煲的做法,核桃荸荠子鸭煲怎么做好吃

核桃荸荠子鸭煲的做法

材料:

子鸭1只,核桃仁100克,荸荠1500克,香菇50克,绍酒5克,味精5克,鸡精5克,姜5克,葱5克,盐5克,棒骨汤2500毫升。

做法:

1、将鸭宰杀后,去毛,内脏及爪;核桃仁洗净;荸荠洗净,去皮;香菇洗净,一切两半,姜切片,葱切段。

2、将鸭、核桃仁、荸荠同放高压锅内,再放入姜、葱、调料,加入棒骨汤,置武火上烧沸,用高压蒸,蒸20分钟,停火,晾凉,倒入煲内。

3、将煲置武火上烧沸,煮熟,调味,上桌,即可烫其它菜食。

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