羊肉500克,黄芪、当归、白芍、熟地黄各15克,生姜2片,粳米150克,盐、味精各适量。
(1)、将羊肉洗净,切成片;将黄芪、当归、白芍、熟地、生姜洗净。
(2)、锅内加入四味药品和生姜,再加入清水适量,用小火煎煮约45分钟,去药渣,留汤汁,再上中火烧沸药汁,然后加入羊肉片,用文火煮至羊肉将熟时,加入粳米,煮至米烂熟,加盐、味精调味即成。
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