材料：
薏苡仁200克，猪蹄2只，精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
做法：
(1)、将薏苡仁去杂洗净；将猪蹄去毛洗净，下沸水锅中焯一会儿，捞出用清水洗净。
(2)、将薏苡仁、猪蹄、葱段、姜片、料酒、精盐同入锅中。注入适量清水，烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，拣去葱、姜，加胡椒面调味即成。
Tags：薏仁炖猪蹄,猪蹄,薏仁,
薏苡仁200克，猪蹄2只，精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
(1)、将薏苡仁去杂洗净；将猪蹄去毛洗净，下沸水锅中焯一会儿，捞出用清水洗净。
(2)、将薏苡仁、猪蹄、葱段、姜片、料酒、精盐同入锅中。注入适量清水，烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，拣去葱、姜，加胡椒面调味即成。
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